隔膜阀厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
隔膜阀厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

板鸭的做法大全这些做法简单易学1

发布时间:2020-02-28 20:01:32 阅读: 来源:隔膜阀厂家

板鸭是大家日常生活中常见的一种美味,要说板鸭哪里做的最好,那当然是南京,南京的板鸭可是非常有名的,它肉质细嫩紧密,吃上一口回味无穷,那么大家知道板鸭的做法吗?板鸭怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下板鸭的做法大全吧。

板鸭味道鲜美,营养丰富,而且做法还很多,下面大家就一起来看看如何制作出美味的板鸭吧。

锅仔板鸭

用料

南安板鸭半只、弋阳年糕、金针菇花30克、姜10克、鲜肉骨头汤1碗、料酒1汤匙。

做法

1.板鸭切成块,年糕切成小厚块,姜切片,菇花洗净。

2.然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟,把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里,摆上姜片,淋上料酒。

3.烧开一锅水,把摆好盘的板鸭隔水蒸熟。待用。

4.在锅仔里注上鲜肉骨头汤,下年糕块、菇花和熟板鸭(为了身体健康就不要放进汤里去),加上香菜叶,点燃锅仔底的酒精。

5.盖上锅盖,静等汤开,等汤开了,改小火慢慢加热保温。

酱板鸭火锅

用料

大棒骨一根、酱板鸭一整只、魔芋500克、郫县豆瓣酱60克、鸡粉30克、牛油30克、干辣椒4个、大料2个、花生油、花椒、香料包大葱段、姜片、大蒜、料酒、醋。

做法

1.大棒骨洗净,炖锅内放入水和棒骨,放几片老姜、滴几滴醋。

2.水开后撇出油沫子,小火炖1个小时,关火前加入鸡粉备用。

3.锅内油烧热,放入牛油完全融化。

4.放入花椒、大料炸出香味,放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油,倒入剁好的板鸭、料酒、大蒜炒香,再加入切好的魔芋一起翻炒。

5.将水分炒干后倒入炖好的大棒骨、汤、葱段、香料包盖锅盖,大火烧开后改小火炖两小时即可开吃。

干锅板鸭煮莴笋

材料

干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤300克,姜末5克,茶油15克。

做法

1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米、宽3厘米的条,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

2、莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片。

3、锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,入鲜汤小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。小诀窍特点:清香脆嫩,带浓郁的腊香。

电磁高频振动试验机

lby-v数显拉拔试验机操作规程

甘肃拉力试验机

600kn拉力试验机