厨房里荷仔是什么职位

在厨房里，荷仔（commis）是一个很重要的职位。荷仔是一个法语词语，意为“学徒”或“实习生”。作为最初入门级的职位，荷仔承担着许多基础的菜品准备和烹饪工作。

荷仔通常被视为厨师的助手，他们在厨房中负责准备食材，如切割蔬菜、清洗海鲜、准备调料和将肉类切割成指定的大小。他们也负责下达实际烹饪过程中的相关任务，如锅具的准备、锅炉的调节以及其他的一些杂项工作。荷仔还要确保厨房的卫生和整洁，并遵守食品安全和卫生的规定。

荷仔的工作非常繁忙且忙碌，需要他们在繁忙的环境中高效地工作。他们与其他频繁接触到的职位相比，没有太多决策的权力，需要服从高级厨师的指导和要求。然而，这也是荷仔的成长机会，他们有机会学习和掌握烹饪技巧、菜品配方和厨房管理的知识。

荷仔的职位还可以作为进入更高级别职位的跳板。通过在厨房里不断学习和积累经验，他们可以获得更高级的职位，如热菜主厨或厨房经理。

荷仔这个职位在整个餐饮行业中都是非常重要的。他们是厨房中的基石，提供支持和协助，确保整个厨房运作顺畅。他们的工作为其他职位提供了更多的自由和时间，以便专注于更复杂和创新的任务和菜品。

总之，荷仔在厨房中是一个重要的职位，他们在日常运营中承担着许多基础的工作。他们是整个厨房团队的重要成员，为更高级别的职位提供了支持和协助，并通过学习和积累经验为未来的职业发展做好准备。